Potrivit legendei, parmezanul a fost creat in timpul Evului Mediu in Bibbiano, provincia Reggio Emilia. Productia sa s-a raspandit curand in zonele Parma si Modena. Documentele istorice arata ca, in secolele 13 și 14, parmezanul se producea dupa aceeasi reteta ca cea de astazi. Parmezanul a fost laudat inca din 1348 in scrierile lui Boccaccio; […]
ArticoleOnline.info
×
Articole, advertoriale si comunicate de presa
